Idag fick jag ett jätte ryck som inte händer så ofta nu för tiden. Hela förmiddagen stod jag i köket med bakning och go musik. Det blev en rulltårta och hallongrottor, fast jag bytte ut sylt mot nötcreme istället. Sen provade jag en chokladpaj som jag såg på Jennys matblogg för längesedan.

 

Recept på Jennys godaste chokladpaj:

 

75 g smör

200 g Maryland cookies

 

Smula kexen och lägg i en mixer - häll sedan i smöret som du har smält i en gryta. Tryck ut det i botten på en paj form. In i frysen medans du gör nästa lager.

 

50 g smör

1½ dl socker

1½ dl grädde

2 msk kakao

1 dl ljus sirap

 

Blanda socker sirap kakao och grädde i en kastrull, och koka detta under omrörning i 10 minuter. Tag kastrullen från plattan och rör i smöret. Bred det över pajbotten som du tagit ur frysen. Ställ in formen i frysen igen medans du gör översta lagret.

 

50 g smör

1½ dl socker

1½ dl grädde

1 dl ljus sirap

200 g vit choklad

 

Blanda grädde, sirap och socker och koka i gryta i 10 minuter. Tag kastrullen från plattan och bryt i chokladen samt i med smöret och rör o allt så det smälter. Tag formen ur frysen och häll allt över som sista lagret. Ställ den i frysen igen någon timme och tag ut den minst 2 timmar innan servering. Väldigt gott tips från Jennys matblogg och absolut somethingforyou till en lördags dessert.