Hittade ett trevligt recept på bullar för ett par veckor sedan, men har glömt blogga dessa goda bullar. Hittade receptet i Expressens bilaga Leva o Bo som verkligen är min favorit tidning, mycket tips och inredning där. Dessa bullar blev väldigt goda så vill du testa något nytt är det verkligen somethingforyou.

 

Citron snurror:

 

1 pkt jäst för söta degar

100 g smör

3 dl mjölk

1 ägg

3/4 dl ljus sirap

1 tsk salt

ca 11 dl vetemjöl

 

Fyllning:

 

150 g smör

1 dl socker

finrivet skal av citron

1 msk pressad citronsaft

2 msk vetemjöl

 

Garnering:

Smält smör

Strösocker

 

Smält smöret i kastrull häll i mjölken. Låt bli fingervarmt. Smula i jästen i degbunke. Häll sedan vätskan över häll i socker och ägg, samt sirap, och den rivna citronen. Sist i med mjöl. Låt degen bli lagom fast helst lite kletig och låt den snurra länge i bunken, då bullarna blir fluffigare av det. Jäs i ca 30 minuter. Kavla ut i en rektangel och bred fyllning på. Vik degen 1 gång och skär sedan i remsor som du snurrar.

Grädda tills de har fin färg.

När bullarna skall serveras penslar du smält smör på dem och doppar dem i strösocker, sedan har du ett par väldigt smarriga bullar.