Citron snurror
Hittade ett trevligt recept på bullar för ett par veckor sedan, men har glömt blogga dessa goda bullar. Hittade receptet i Expressens bilaga Leva o Bo som verkligen är min favorit tidning, mycket tips och inredning där. Dessa bullar blev väldigt goda så vill du testa något nytt är det verkligen somethingforyou.
Citron snurror:
1 pkt jäst för söta degar
100 g smör
3 dl mjölk
1 ägg
3/4 dl ljus sirap
1 tsk salt
ca 11 dl vetemjöl
Fyllning:
150 g smör
1 dl socker
finrivet skal av citron
1 msk pressad citronsaft
2 msk vetemjöl
Garnering:
Smält smör
Strösocker
Smält smöret i kastrull häll i mjölken. Låt bli fingervarmt. Smula i jästen i degbunke. Häll sedan vätskan över häll i socker och ägg, samt sirap, och den rivna citronen. Sist i med mjöl. Låt degen bli lagom fast helst lite kletig och låt den snurra länge i bunken, då bullarna blir fluffigare av det. Jäs i ca 30 minuter. Kavla ut i en rektangel och bred fyllning på. Vik degen 1 gång och skär sedan i remsor som du snurrar.
Grädda tills de har fin färg.
När bullarna skall serveras penslar du smält smör på dem och doppar dem i strösocker, sedan har du ett par väldigt smarriga bullar.